Transforme seu corpo com esta receita de salmão com purê de couve-flor e espinafre, uma opção saudável e deliciosa para o seu estilo de vida fitness!

Ingredientes:

• 2 filés de salmão
• 1 cabeça de couve-flor
• 2 xícaras de espinafre fresco
• 1/2 xícara de leite de amêndoas sem açúcar
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 dente de alho picado
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Corte a couve-flor em floretes e coloque em uma panela com água fervente. Cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que a couve-flor esteja macia.
3. Enquanto isso, tempere o salmão com sal, pimenta e suco de limão. Coloque os filés em uma assadeira e asse no forno por cerca de 15 minutos, ou até que estejam cozidos.
4. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até ficar perfumado. Adicione o espinafre e refogue até murchar.
5. Adicione a couve-flor cozida, o leite de amêndoas, sal e pimenta na frigideira e misture tudo com um mixer até obter um purê homogêneo.
6. Sirva o salmão assado com o purê de couve-flor e espinafre.

Esta receita é rica em proteínas do salmão, fibras e nutrientes da couve-flor e do espinafre, tornando-a uma excelente opção de refeição para os praticantes de atividade física. Além disso, o leite de amêndoas é uma opção de leite vegetal com baixo teor de gordura e açúcar, e o azeite é uma fonte saudável de gorduras monoinsaturadas.