Ingredientes do lanche batata doce e ameixa seca:
- 1 batata doce média
- 4 ameixas secas sem caroço
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de manteiga de amendoim natural
- 1 pitada de canela em pó
Modo de preparo:
- Descasque a batata doce e corte-a em fatias finas. Cozinhe as fatias em água fervente por cerca de 5 minutos, até que estejam macias.
- Retire as fatias da água e deixe esfriar.
- Corte as ameixas secas em pedaços pequenos.
- Em uma tigela, misture as sementes de chia com um pouco de água e deixe descansar por 5 minutos, até formar um gel.
- Adicione o mel, a manteiga de amendoim e a canela ao gel de chia e misture bem.
- Coloque as fatias de batata doce em um prato e espalhe a mistura de chia e ameixa por cima.
- Sirva imediatamente e aproveite o lanche saudável e delicioso!
Esta receita é rica em carboidratos complexos da batata doce, fibras da ameixa seca e proteínas da manteiga de amendoim, tornando-a uma excelente opção de lanche para os praticantes de atividade física. Além disso, as sementes de chia adicionam ácidos graxos ômega-3 benéficos à saúde.