Em algumas receitas você irá perceber que não especifiquei qual açúcar colocar. Há
uma variedade de açúcares saudáveis. Eu gosto muito do açúcar culinário
(Tal&Qual), açúcar de coco e Xilitol.
Este último é maravilhoso para adoçar, pois é bem docinho e não é necessário usar várias colheradas.
o Xilitol é um adoçante natural encontrado nas fibras de muitos vegetais, incluindo milho, framboesa, ameixa, entre outros. Conheça seus benefícios!
- Baixas calorias – Possui 40% menos calorias em relação ao açúcar comum;
- Não possui nenhum tipo de conservante;
- É um açúcar não fermentável e com isto não provoca cáries como os
- açúcares comuns;
- Não apresenta sabor forte como muitos adoçantes artificiais;
- Apresenta ação inibidora contra bactérias na região da boca, nariz e
- ouvidos, prevenindo resfriados, sinusites, infecções respiratórias e
- otorrinolaringológicas;
- Livre de glúten e lactose.
Você encontra o Xilitol em casa de alimentos naturais e na internet. Sinta-se livre
para usar o açúcar do seu gosto, há outros muito bons como o Mascavo, Demerara,
Stevia, etc.