Aos 30 anos, muitas pessoas estão buscando opções de refeições saudáveis, saborosas e fáceis de preparar, que possam ser ajustadas de acordo com as preferências e necessidades individuais. Um Bowl de Grão-de-bico e Vegetais Assados é uma refeição nutritiva e versátil que pode ser personalizada com uma variedade de ingredientes.
Benefícios Nutricionais
O grão-de-bico é uma leguminosa rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Além disso, é uma excelente opção para uma dieta baseada em plantas. Vegetais assados fornecem uma ampla variedade de nutrientes e fibras, ajudando a criar uma refeição balanceada e saborosa.
Receita: Bowl de Grão-de-bico e Vegetais Assados
Ingredientes:
- 1 lata de grão-de-bico, escorrido e enxaguado;
- 1 abóbora pequena, descascada e cortada em cubos;
- 1 berinjela, cortada em cubos;
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubos;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 1 colher de chá de páprica defumada;
- Sal e pimenta a gosto;
- 1/2 xícara de iogurte natural ou iogurte grego;
- Suco de 1 limão;
- Salsa fresca picada para decorar.
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C (390°F).
- Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico, a abóbora, a berinjela e o pimentão. Adicione o azeite, a páprica defumada, sal e pimenta e misture bem para cobrir os vegetais.
- Espalhe a mistura de grão-de-bico e vegetais em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 30-40 minutos, até que os vegetais estejam macios e dourados.
- Enquanto os vegetais estão assando, prepare o molho misturando o iogurte, o suco de limão, sal e pimenta a gosto.
- Sirva o grão-de-bico e os vegetais assados em um bowl, regue com o molho de iogurte e decore com salsa fresca picada.
O Bowl de Grão-de-bico e Vegetais Assados é uma refeição saudável e versátil, perfeita para aqueles que buscam opções nutritivas e saborosas aos 30 anos de idade.